Hussam Khodary, des cuisines syriennes aux fourneaux strasbourgeois

Le chef syrien Hussam Khodary, arrivé en France en 2014, a participé avec le restaurant Al Diwan, dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg, au Refugee Food Festival, du 16 au 20 juin 2018 : le festival propose depuis 2016 de découvrir la cuisine de chefs réfugiés, invités pour… Lire la suite

Réduire ses déchets au quotidien, simplement « quelques habitudes à prendre »

Face aux alertes régulières liées aux volumes de déchets produits chaque année, donnant lieu à l’apparition de véritables « océans de plastique » dans certaines parties du monde, des Français ont fait le choix de réduire drastiquement leurs déchets et de limiter leurs emballages plastique. Adeptes du « zéro déchet … Lire la suite

Et si l’on avait que « 20 ans pour changer le monde » ?

A l’occasion de la projection du documentaire On a 20 ans pour changer le monde, réalisé par Hélène Médigue, le mercredi 20 juin au cinéma Star-Saint Exupéry, nous avons rencontré Maxime de Rostolan, l’un des protagonistes du film. Cet ingénieur de formation a fondé l’association Fermes d’avenir, qui milite pour… Lire la suite